Malzemeler*1 su bardağı kuru incir
*1 bardak kaynar su
*1/4 çay kaşığı safran
*1/2 su bardağı zeytinyağı
*2 kg. bebek enginar
*tuz
*1/2 fincan İspanyol marcona badem
*1/4 su bardağı elma sirkesi
*1 çay kaşığı kırmızıbiber
Hazırlanışı
İncirleri kaynar suya atın, üzerine safran ilave edin 5 dakika kadar bekleyin.
Orta ateşte tavaya zeytinyağını alın ve enginarları da ekleyip pişirin, kaynadıktan sonra tuzu ilave edin. Safranlı suda beklettiğimiz incirleri bademleri, sirkeyi ve kırmızıbiberi de ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatın. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder